Zgodnie z Rozporządzenie Wykonawczym Komisji (UE) Nr 828/2014 z dnia 30 lipca 2014 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat nieobecności lub zawartości glutenu w żywności, produkty o deklarowanej bardzo niskiej zawartości glutenu to takie, które w końcowym etapie wytwarzania nie zwierają więcej niż 100 mg/kg glutenu. Z kolei produkt, który może być oznakowany jako bezglutenowy, to ten, który w etapie końcowym wytwarzania nie zawiera więcej niż 20 mg/kg glutenu.
Co z glutenem w lekach? Niestety obecność glutenu w produktach farmaceutycznych nadal nie jest uregulowana prawnie. Ponieważ w Polsce jest bardzo duża grupa pacjentów dla której ważne jest przestrzeganie diety bezglutenowej z powodów zdrowotnych to potrzebna jest rzetelna i pełna informacja o tym alergenie.
Comments